Los errores más comunes en la cata de vinos que debes evitar

Introducción

La cata de vinos es un arte en sí mismo. Es una experiencia que permite a los amantes del vino descubrir todos los matices y sutilezas de los vinos. Por eso, saber cómo catar un vino de manera adecuada es fundamental para disfrutar plenamente de esta bebida. En este artículo vamos a hablar de los errores más comunes en la cata de vinos que debes evitar para aprovechar al máximo esta experiencia.

1. No prestar atención al vino antes de catarlo

Uno de los errores más comunes en la cata de vinos es no prestar atención al vino antes de catarlo. Muchas personas simplemente abren la botella, sirven el vino en la copa y empiezan a beberlo. Esto es un gran error, ya que no se están aprovechando todas las oportunidades para descubrir y apreciar los distintos aspectos del vino.

Antes de catar el vino, es importante examinarlo visualmente. Observa su color, su brillo y la forma en que se adhiere a la copa. También debes oler el vino para detectar su bouquet, lo que te dará una idea de los sabores y aromas que te esperan.

2. No catar el vino en la copa adecuada

Otro de los errores más comunes en la cata de vinos es no utilizar la copa adecuada. Cada tipo de vino tiene una copa específica que ayuda a realzar sus sabores y aromas. Por ejemplo, los vinos tintos se deben servir en copas con una boca ancha para permitir que el vino se oxigene y libere sus aromas. En cambio, los vinos blancos y rosados se beben en copas más estrechas para preservar su aroma y frescura.

3. No masticar el vino

Cuando catas un vino, es importante "masticarlo" en la boca. Esto significa que debes mantener el vino en la boca y moverlo por todas las superficies para permitir que los sabores y aromas se desarrollen plenamente. Muchas personas simplemente sorben el vino y lo tragan, lo que les impide disfrutar de toda la complejidad del vino.

4. No tomar en cuenta la temperatura del vino

La temperatura del vino es fundamental para disfrutar de la experiencia de cata. Los vinos tintos se deben servir a temperatura ambiente, mientras que los vinos blancos y rosados se deben servir fríos. Muchas personas sirven los vinos blancos y rosados a temperatura ambiente y los vinos tintos demasiado fríos, lo que impide que se expresen completamente sus características.

5. No limpiar la boca

Otros de los errores más comunes en la cata de vinos es no limpiar la boca. Esto significa que después de probar un vino, es importante enjuagar la boca con agua para eliminar cualquier sabor residual. De lo contrario, el sabor del vino anterior puede influir en el sabor del siguiente vino que pruebes.

6. No tener en cuenta la comida que se está degustando

La cata de vinos también debe tener en cuenta la comida que se está degustando. La combinación adecuada de vino y comida puede realzar los sabores del vino y hacer que sea aún más delicioso. Por lo tanto, es importante planificar qué vinos degustarás con los diferentes platos que tienes. Esto te permitirá experimentar la cata de una manera completamente diferente y descubrir nuevos sabores y combinaciones.

Conclusión

La cata de vinos es una experiencia única que permite descubrir todos los sabores, aromas y texturas que se esconden en cada botella. Por eso, es importante evitar los errores comunes en la cata de vinos, para poder disfrutar plenamente de esta experiencia. No prestar atención al vino antes de catarlo, no utilizar la copa adecuada o no masticar el vino son algunos de los errores que debes evitar. Así podrás descubrir todos los matices y sutilezas de la bebida y aprovechar al máximo esta experiencia.